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餐館上菜時跌倒怎么辦

收錄時間:2020-03-26 作者:未詳 本文來源:網絡

  餐館老板口試員工的問題:如果捧餐時手上托盤不穩,又救之不及,應怎么辦?大部分人答不出。救之不及時,唯有由得托盤掉下來,還能怎么辦?
  
  不!標準答案是:用最后一點力量,使托盤掉向遠離客人的地方。如果周圍都有客人,則倒向大人,遠離小孩;倒向男人,遠離女人;倒向人的身體,遠離他們的頭。這叫“危機處理”。面臨無可避免的失敗時,選擇使損失減到最低的方式。借錢買股票的人都懂一個游戲規則,就是當股市狂跌時,經紀公司會自動為客戶斬倉,這就是危機處理,對客戶來說,當然痛楚萬分,但卻預防當股市繼續下跌時血本無歸,壯士斷了臂,仍保有一條命。
  
  對經紀公司來說,當然也是自保,雖不近人情,卻是彼此止損、保存元氣的唯一方法。危機處理是以科學方法在困難中整理出一條出路的方法,保留本錢,才有機會重拾山河,東山再起。很多人在一敗涂地后不肯面對現實,自暴自棄,甚至一死了之,不但沒了本,更沒了命,當然沒有絕地反攻的機會了。
  
  海軍艦只在戰事遇創之后,第一件事就是檢視各處的受損情形,且第一時間作出報告,馬上修補缺口,完全用積極態勢應付打擊。除非船只被擊至沉沒,否則積極態度不變。人生常不如意,天天都可能有打擊,沒有冷酷無情的止損哲學,真不容易活下去。

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